fira de sant Ermergol
programa de la fira de sant Ermergol 2012
"La Fira de Sant Ermengol vol esdevenir un gran aparador del Pirineu" en PDF
Sol·licituds i instàncies
Fira dels Formatges
"La Fira de Sant Ermengol vol esdevenir un gran aparador del Pirineu" en PDF
Sol·licituds i instàncies
En aquesta secció es troben les instàncies necessàries. Escolliu el document en funció de les vostres necessitats, descarregueu-lo i envieu-lo a
firasantermengol@aj-laseu.cat
|
Fira dels Formatges
En el marc d’una de les fires més antigues de Catalunya, la mil.lenària Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell celebra la seva 18a edició de la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus. La Fira té lloc durant el tercer cap de setmana d’octubre i acull en un espai comú una quarantena de formatgers artesans provinents de tot l’arc pirinenc, del Mediterrani a l’Atlàntic i dels vessants nord i sud de la serralada. Els visitants poden trobar formatges elaborats als Pirineus catalans, aragonesos, navarresos, bascos i francesos.
Cada formatgeria disposa d’un estand d’exposició i degustació, i són els mateixos productors qui ofereixen els seus formatges, tant al nombrós públic que any rera any visita la mostra, com als professionals de la distribució i la restauració d’arreu del país que cada vegada més tenen la Seu com a punt de referència del formatge artesà.
L’entrada al recinte dels formatges és gratuïta, i els visitants poden comprar un tiquet de degustació, amb què poden tastar 5 formatges diferents i prendre una copa de vi, un got de cervesa artesana o un d’aigua.
Destaca la gran qualitat i varietat dels formatges que participen a la Fira de Sant Ermengol la qual s’ha convertit en un aparador immillorable per a conèixer i difondre la situació i tendències del sector formatger artesà d’arreu del Pirineu.
A més de la venda i degustació dels formatges, la Fira de Formatges Artesans del Pirineus és el paraigües sota el que es desenvolupen altres accions estretament relacionades amb l’elaboració i el consum de formatges com ara les jornades tècniques, els concursos de Formatges, les aules de tast i activitats gastronòmiques per als més petits.
 Enllaços interessants:
Espai digital destinat a difondre i a potenciar l'activitat de petits i grans productors de formatge de Catalunya, l'Aragó i Navarra.
Explicació de la mil·lenària cultura gastronòmica de l'Alt Urgell, llistat de restaurants de La Seu i la comarca, mostra de receptes i agenda gastronòmica.
Portal web de promoció i recolzament a la comercialització dels productes agroalimentaris locals. És un canal interactiu i dinàmic al servei de productors, elaboradors, distribuïdors (comerços i majoristes), cuiners, gastrònoms, restaurants, promotors de turisme gastronòmic, entitats, agrupacions i consumidors que donen especial rellevància als productors locals.
Plataforma digital de la Federació Catalana D.O.P, una entitat sense ànim de lucre que agrupa la majoria dels Consell Reguladors DOP-IGP de catalunya. Això representa més de 154 empreses, gairebé totes cooperatives que a partir de la feina del dia a dia dels més de 16.000 agricultors i ramaders que elaboren productes de proximitat, han obtingut la màxima certificació de qualitat que concedeix la Comunitat Europea a un aliment.Espai gastronòmic sorgit per iniciativa de l'Ajuntament de la Seu, l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Urgell (AHAU) i l’associació de Turisme Rural de l'Alt Urgell (TRAU), basat en els productes de l'Alt Urgell i la Cerdanya, i la cuina pirinenca "de mercat" basada en la proximitat i la qualitat. Un dels objectius d'aquest espai és el de potenciar els productors locals que són entrevistats periòdicament. Espai digital dedicat a la explicació de les característiques, la composició, la comercialització, el control i certificació, el consell regulador i la zona geogràfica on es produeixen i elaboren aquests formatges Portal web oficial de D.O.P Idiazabal amb explicacions de les característiques pròpies d'aquesta tipologia de formatges, últimes notícies relacionades, receptes, premis rebuts i inclús una botiga on-line on adquirir els seus productes Espai informatiu sobre D.O.P Roncal: zona geogràfica, història del producte, procès de fabricació i característiques pròpies Espai informatiu sobre D.O.P Ossau Iraty: característiques del producte, producció i referències |
Comentarios